Les restaurants adaptés aux coeliacs, avec Celicidad, sont faciles à manger sans gluten.
Celicidad App est une application gratuite qui vous permet de localiser plus de 1 900 restaurants avec des options sans gluten en Espagne. L'application comprend l'emplacement de chacun d'eux, leurs informations de base (adresse, téléphone, web ...) ainsi que d'autres spécifications intéressantes pour le public cœliaque, tout comme le type de nourriture, le prix de classement, s'ils ont du pain s'ils ont de la bière, un menu sans gluten, des desserts ou ont été formés par certaines des associations cœliaques travaillant en Espagne.
Ainsi, grâce à l'application Celicidad, les patients cœliaques peuvent sortir pour manger à la maison en paix, connaître de nouveaux endroits et profiter sans risque de contamination. De plus, le dossier de chaque restaurant comprend des images des plats les plus représentatifs de l'établissement et permet aux utilisateurs enregistrés (enregistrement gratuit), évaluer et commenter leur expérience au restaurant.
L'une des fonctionnalités les plus utiles de l'application consiste à effectuer des recherches en fonction de l'emplacement de l'utilisateur, afin que vous puissiez savoir quelles options sans gluten sont plus proches de l'endroit où il se trouve. Vous avez également l'option liée au mobile de navigation GPS, alors sélectionnez simplement le restaurant gluten qui veut y aller, et le système de navigation vous guidera pour atteindre votre destination.
L'équipe Celicidad, formant un grand nombre de cœliaques, met à jour l'application chaque semaine, apportant le nombre de restaurants sans augmentation du gluten au fil du temps. Mais Celicidad est bien plus qu'une application, est un spécialiste de la maladie cœliaque, du régime sans gluten et de la restauration de l'environnement sans gluten. Toutes vos informations et vos projets peuvent être trouvés dans www.celicidad.net.
GFD
La maladie cœliaque est une maladie multisystème chronique, auto-immune causée par l'intolérance au gluten. Il se produit chez les individus génétiquement prédisposés dont le système immunitaire réagit à la réception du gluten. Le gluten est une protéine trouvée dans les grains tels que le blé, l'orge, le seigle et leurs dérivés. La farine d'avoine est également considérée comme une céréale avec du gluten bien que ne mène naturellement pas, mais atteint généralement le marché contaminé. Le seul traitement pour la maladie cœliaque est une alimentation et une vie sans gluten strictes, ce qui signifie abandonner tous les aliments qui transportent du gluten ou ont été contaminés par du gluten pendant son processus de fabrication. Il mangeant à l'extérieur de la maison, c'est donc une activité qui implique un certain risque en raison de l'ignorance de la part de la restauration du secteur de l'alimentation sans gluten. Outre la cuisson et la cuisson de la maladie cœliaque sans gluten, les restaurateurs doivent être capables de garantir l'absence complète de contamination croisée lors de la préparation des plats sans gluten.
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